Alimentation orale
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5. Enrichissement avec des produits de consommation courante
5.9. Quelques équivalences
| Pour un apport de 20 g de protéines
- 100 g. de viande, 2 œufs, 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de poisson ou 2 grosses sardines, 1 petite boite de thon
- 600 ml de lait, 2 petits pots de fromage blanc
- 80 g de gruyère, St Nectaire, ou de Cantal, 70 g de fromage râpé, 5 portions de c. de gruyère
- 45 g de poudre de lait ou de lait concentré entier
- 20 g de protéines de poudre (favoriser les protéines de lactosérum)
| Autres produits (apport cal.)
- lait concentré sucré en stick de 30 g : 90 kcal dont 2,7 g de P.
- pannacotta (100ml) : 190 kcal dont 3 g. de P.
- crème brûlée (100ml) : 240 kcal dont 3 g. de P.
- crème anglaise (100 ml) : 110 kcal dont 3,3 g. de P.
- crème dessert (100 ml) : 100 kcal dont 3 g. de P.
- pâte de fruits de 25 g: 110 kcal seulement des G.
- crème d’amandes (30 g.) 180 kcal dont 13 g. de L.
- 30 g de poudre d’amandes : 190 kcal dont 17g. de L.
- 1 c. à soupe d’huile : 90 kcal dont 10 g. de L.